Pompoenplaattaart - Tres Bien

Pompoenplaattaart

met pecannoten
18 March 2019

- POMPOENPLAATTAART MET PECANNOTEN -

Deze plaattaart is een heerlijkherfstgerecht én helemaal vegetarisch! Voor de variatie kan je in plaats vanpompoen ook een zoete aardappel of bieten gebruiken. Met lekker veel noten engeraspte kaas maak je het gerecht helemaal af.

Ingrediënten

  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 200 gram crème fraîche
  • ½ hokkaido pompoen inparten gesneden (met schil)
  • 2 rode uien in ringen
  • 1 rode peper in ringen
  • ½ pakje fetakaas instukjes gebrokkeld
  • 4 takjes koriander(alleen de blaadjes)
  • Cherry trostomaatjes
  • 150 gram pecannoten ongezouten
  • 1 tl komijn poeder
  • 2 tl ras el hanoutpoeder
  • 1 tl paprika poeder
  • Zout
  • Peper

Bereiding

  1. Rooster de pompoen in een oven op180 graden Celsius met wat olijfolie en de specerijen.
  2. Leg de plakjes bladerdeeg tegenelkaar aan op een bakplaat met bakpapier. En druk ze een beetje tegen elkaaraan.
  3. Prik met een vork gaatjes in hetmidden van het bladerdeeg.
  4. Verdeel de crème fraîche over hetbladerdeeg en laat de randen vrij.
  5. Verdeel de geroosterde pompoenerover en doe dit ook met de uien, peper en fetakaas.
  6. Breng op smaak met wat zout en peperen eventueel wat extra specerijen en olijfolie en leg het trosje tomaatjesbovenop de plaattaart.
  7. Als laatste verdeel je de pecannotenover de taart en bestrijk de randen met wat geklutst eigeel.
  8. Bak de plaattaart in het midden vande oven op 180 graden in ongeveer 25-30 minuten goudbruin.
  9. Na het bakken verdeel je dekorianderblaadjes over de plaattaart. Serveer warm met een frisse salade.

Tip: Serveer warm met een frisse salade. Eet smakelijk!


Stel je eigen notenmix samen

Niet helemaal wat u zoekt? Bij Très Bien is het mogelijk om je eigen notenmix samen te stellen, zodat u kan genieten van jouw mix.

Bestel hier

Gevulde chocoladeletters

Chocoladeletters kopen doe je bij Très Bien. De lekkerste chocoladeletters uit eigen productie. Keuze uit verschillende soorten chocolade en vullingen.

Bestel hier


Recepten met onze ingrediënten

Regelmatig werken wij bij Très Bien samen met foodbloggers en andere influencers, om de meest heerlijke gerechten samen te stellen. Benieuwd naar alle gerechten en bijbehorende recepten? Op onze blog pagina vindt u ze allemaal terug!

Bekijk alle recepten >